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香酥排骨的做法,方法原来这样简单

2019-11-16 12:58:35来源:励志吧0次阅读

香酥排骨是非常吸引人的1道美食,无数人在这道美食眼前会失去抵抗力,值得1提的是,除到外面去吃这道美食之外,自己在家里面制作这道美食也是完全可以的。

1、香酥排骨的做法

1、猪排骨1斤。

2、葱3棵。

3、老姜1块。

4、酱油1大匙。。

5、5香粉咖啡匙。

6、熟芝麻1大匙。

7、香油1小匙。

8、盐、味精适当。

9、汤或水1汤勺。

2、做法2

川味香酥排骨做法

主料:猪排骨1000克

调料:花生油、大葱、姜、盐、料酒、胡椒、5香粉、淀粉(豌豆)各适当

1、排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片。

2、将排骨放沸水锅中煮约210分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约310分钟。

3、锅中放油烧至7成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约1两油,放入排骨、汤或水、5香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀便可起锅装盘上桌。

3、香酥排骨的做法步骤

1、排骨洗净,切段。

2、放入自制老卤水中中火煮30分钟。也可在超市买自家卤卤料加水自制。

3、捞出,滤干。

4、炒锅放入菜油加热,放入排骨炸2分钟,至酥脆。

5、滤油,捞出,装盘便可。

4、香酥排骨

猪排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。这道香酥排骨选用猪软骨,通过炸制以后,香酥可口,可连同软骨1起嚼下,非常美味。

1.将排骨洗净待用。

2.将排骨切成小块。

3.加入生抽、盐、大蒜粉、白糖。

4.加入少量蜂蜜。

5.搅拌均匀,腌制2小时。

6.将天妇罗粉加水调成糊状,把腌制好的排骨挂糊。

7.起油锅,锅中放油烧至7成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,待油温升高后复炸便可出锅。

8.装盘后在排骨上面撒上白芝麻。

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