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卷心菜怎么做

2019-09-13 00:38:00来源:励志吧0次阅读

  卷心菜也就是我们所谓的大白菜,是维生素含量比较高的一款蔬菜,那么,卷心菜怎么做比较好吃,大家可以看看这篇文章为我们介绍的几种卷心菜的做法,都是非常不错的方式,爱吃的人可以大量的吃这些卷心菜,对身体比较好呢。

  卷心菜怎么做

  一、卷心菜煎饼

  用料:卷心菜1/4颗(大概200g),鸡蛋1个,面粉50g,水50g,盐适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,

  做法

  1.卷心菜切成丝

  2.鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜

  3.加入盐,胡椒粉,生抽调味。

  4.中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!.

  5.由于比较厚,所以多烘几分钟哦。大概分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了。

  6.反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了!

  7.表面挤的番茄酱,番茄酱爱好者觉得还不错滴说。有蛋黄酱的话应该也不错!小贴士

  二、红油卷心菜

  用料:卷心菜半棵,五花肉1小块,料酒1勺,生抽1勺,姜1片相克食物,蒜2瓣,郫县豆瓣酱1勺,白醋半勺,葱2根

  做法

  1、带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

  2、卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。

  3、油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  4、入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。

  5、入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。

  6、撒葱段,炒匀。

  三、酱烧鸭肉卷心菜

  用料 :鸭腿肉 适量 卷心菜 适量 黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量 大葱 少许 鸡蛋 一个 生粉 少许 料酒 少许 白胡椒粉 少许 生抽 少许 盐 少许

  做法

  1. 准备工作:腌肉,鸭腿取下肉部分,鸭皮不需要,切成小长条

  2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块

  3. 打入整个鸡蛋,放少许生抽、生粉,白胡椒粉、料酒、拌匀,腌制一会儿

  4. 锅中放适量油,将腌制好的鸭肉放入锅里

  5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段,爆香

  6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱

  7. 拌炒均匀,出锅前撒上少许白胡椒粉即可

  四、卷心菜汤

  主料:土豆4杯 咸肉1.5斤 卷心菜2斤

  配料:水3000ml 现磨黑胡椒粉 盐适量 欧芹6根 香叶1片 百里香1/2小勺 蒜末4瓣 黄洋葱2颗 丁香2粒 胡萝卜2根 萝卜2根 芹菜3根

  做法步骤:

  1)锅内加水,切块的土豆和咸肉(我用的是培根)一起煮开。

  2)加入所有的其他材料,从卷心菜到芹菜,统统加入,大火烧开了后转小火炖2个小时。

  3)如果用的是咸肉,最后捞出咸肉,切小块回锅里,最后丢弃汤里的欧芹,适量的加盐调味即可。

  五、醋溜卷心菜丝

  主料: 结球甘蓝300g

  辅料: 花椒适量,淀粉适量

  调料: 醋适量,姜适量,蒜适量,福临门天适量,精盐适量,元贞糖适量

  做法

  1、蒜,姜片,花椒,大料;圆白菜洗净,切成丝.

  2、蒜一半1切片,一半拍碎,姜切片.

  3、花椒大料热油后,取出,再放姜片蒜片爆香.

  4、放进菜丝翻炒,加少许白糖料酒烹下.

  5、加少许生抽翻炒 蒜末里加醋,淀粉,搅拌 菜丝变透明,加盐调味 搅拌均匀出锅即可.

  了解了卷心菜怎么做以后,是不是越来越爱吃卷心菜了,原来卷心菜还有这么多种吃法,大家可以一一的学习一下这些卷心菜的做法,然后变着花样的做自己爱吃的卷心菜来吃,多吃卷心菜对于自己的健康是比较好的哟,不错的一款美食。

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